“麦个子”进了打麦场，还不算颗粒归仓。在有脱粒机之前，打麦需要赶着牲口拖着石碾，对成捆的“麦个子”进行一遍遍碾压，麦粒才会和麦壳分离。后来，人们将牲口换成了拖拉机，一溜烟拉着十几个石碾在麦场上跑来跑去。闷热的空气中，拖拉机“突突突”的轰鸣和石碾碾过麦秸的声音交织着成为童年麦场快乐的交响乐。后来，脱粒机出现了。各家各户把自己需要脱粒的麦捆堆成垛，等轮到自家了，就将脱粒机安放到麦垛跟前，一家人齐上阵，在机器轰鸣中，前面的人负责往机器里塞麦捆，后面的人紧张地往上传递麦捆，忙碌一阵后，需要赶紧把机器前面脱落的麦粒扒拉到一边装袋，然后把脱好的麦秸穰用铁叉叉出来，平整好，一摞摞再堆成垛，很快一座座小山一样的麦秸穰就拔地而起了。
脱好的麦粒有的脱的并不干净，有些生的麦子麦壳和麦粒还紧紧箍在一起，难以分开。这样带壳的麦粒就需要再晒一下，然后再人工碾压一番，这时石碾又派上了用场。当然如果带壳的麦粒被晒好了，用铁叉拍一拍，壳、粒也差不多分离了。这个时候，传统的技艺要出场了，那就是扬场。我一直觉得扬场是麦农最有技术含量的工作。晒好的麦粒和麦壳混合搅混在一起，需要做最后的物理分离，能不能颗粒归仓全靠最后这一道工序。
父亲是打麦场上扬场最好的那一个。成堆的麦壳麦粒的混合物堆在场院里，父亲拿着簸箕，先取一把，随意往空中一抛，随着风吹，质量略大的麦粒垂直落下，而质量略小的麦壳则随风飘散。此时的麦场最盼望的就是风了，如果没有风就没法扬场，抛出去的混合物落下的依然是混合物，而有了风，则轻松实现了壳粒分离，颗粒归仓。但风不能太大，也不能太小，太大则壳粒一起被刮到一边，难以实现分离，太小则分离不开，所以这风最好是不大不小，而把握这一时机就需要经验和技巧。父亲准确地掌握了这一核心技术，有时，我们正闲坐在麦场上聊天拉家常，然后父亲的声音突然传来：“风来了，准备扬场了！”我们就像听到冲锋号的战士一样立刻投入战斗。父亲两脚岔开，站在上风口，端着一个簸箕，母亲在他身边用铁锹一锹锄起混合物，父亲目视前方，双手把簸箕约略伸出体外，母亲顺势把麦粒和麦壳的混合物倒进簸箕里，父亲双手往上用力，混合物在空中像网一样撒出去，只见黄褐色的麦粒如瀑布落下，麦壳迎风吹散，循环往复，完成了壳粒的最后分离。哥哥和姐姐把麦粒搂到一边，堆成一堆，这个时候我是最悠闲的，因为插不上手，就在上风处盘腿坐在场里看父亲扬场，看母亲一锹一锹倒进父亲的簸箕，然后看一道道麦浪从天而降……我常常想起那样的场景，虽然那时天气炙热，但于我而言，如今却成了梦中才有的温情画面，时时入梦，却回不到当时。
